Quando nasciamo il nostro corno viene al mondo come un ambiente alcalino, cioè a basso livello di acidità. L'alimentazione, lo stress della vita moderna e le abitudini malsane rendono pero il nostro pH via via sempre più acido. Per mantenere il più possibile inalterata la sua alcalinità e sopratutto quella della sua preziosissima linfa (il sangue), l'organismo si trova costretto a compensare questa acidità utilizzando raffinati sistemi metabolici: i sistemi tampone.
Tuttavia abuso compensatorio di questi sistemi può sviluppare con dizioni che portano a svariate malattie, dal diabete alla celiachia, dalle cardiopatie alle intolleranze, ai rischi di obesità, fino a forme neoplastiche più o meno gravi.
Equilibrio alcalino ci guida in modo semplice, ma sempre scientinficamente argomentato, alla comprensione di queste compensazioni:
- I sistemi tampone del corpo
- I 10 veleni del introduciamo con il cibo
- Il microbiota intestinale
- Glutine, allergie e intolleranze alimentari
- L'importanza della digestione
- Gli integratori alimentari sono utili?
- Imparare a leggere le analisi del sangue
Spesso la malattia non è un flagello che ci colpisce come un fulmine a ciel sereno
ma ha una genesi di meccanismi compensatori sui quali abbiamo la possibilità concreta di intervenire. Questo nuovo paradigma della salute può guidarci nella riconquista di una vita di benessere.
NOTA SULL'AUTORE
Giuseppe Sacchetti dopo avere frequentato la facoltà di Farmacia, dal 2007 riveste il ruolo di formatore all'interno di un'importante azienda cosmetica nel settore del benessere. Dal 2014 si occupa nello specifico di formazione sull'alimentazione alcalina e, dallo stesso anno, ha iniziato una sorta di sperimentazione su se stesso, raccogliendo studi e analisi sul diabete, patologia che lo accompagna da oltre vent'anni.
Parallelamente ha perseguito una costante attività di sperimentazione e ricerca sul regime alcalino, al fine di promuovere un'alimentazione che permetta di raggiungere e mantenere un livello di salute ottimale. Lo scopo non è solo diffondere una conoscenza, ma risvegliare una vera e propria coscienza alimentare. Un progresso fondato sul valore terapeutico del cibo, nell'integrazione proficua tra medicina nutrizionale e convenzionale
